天上夢幻濁酒 純米吟醸 甕入（カメ入り） 1800ml 数量限定品
深い味わいとコクの中に酸味と甘味と香りがうまく調和した高級うす濁酒です。このお酒は上槽
（搾り作業）後ロカと加水処理していません。数量限定品（竹製ミニひしゃく付、ぐいのみはつ
いていません。）
■原料米：宮城産「蔵の華」
■精米歩合：55％ ■アルコール度：15％
■日本酒度：-15 ■酸度：1.8 ■容量：1800ml ■宮城県加美町
「天上夢幻 」純米吟醸 300ml×6本セット
軽快飲み口に、馥郁たる含み香りが心地よい味わいのある純米吟醸の生貯蔵酒。冷やしてお試し
下さい。 6本セットにしました。贈り物にも最適です。※「生貯蔵酒」とは搾った後、生酒のま
ま貯蔵し、出荷の際、過熱処理したものです。
■原料米： 美山錦
■精米歩合：55％
■アルコール度：14％
■日本酒度：−1
■酸度：1
■容量：300ml×6本
■宮城県加美町
創業明治39年、水源を奥羽山系船形山に発し仙台湾に注ぐ「鳴瀬川」 の中流に位置する蔵元です。豊かな大自然の恵みと伝統の技に育まれる寒造りの地酒を醸します。地元宮城県産酒米と湧水を使用し、伝統の和釜と甑を 使った手造り麹がまろやかな芳香と深い味わいを醸す。「鳴瀬川」を代表銘柄としておりましたが、現在では「夢幻」のほうが全国的にも有名になっております。「夢幻」の酒名は画家であり登山家の岡部一彦さんの命名によるものです。吟醸酒「夢幻」を世に問うて25年。以来、吟醸蔵として評価を得ています。さらりとした喉越しに馥郁たる香り、味わいのある酒質は東北鑑評会連続金賞の実績を持っています。
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幻の酒米「渡船」が49年ぶりに復活！。
●酒造好適米の山田錦のお父さんと言っていいお米があったんです。
●それが、49年前に栽培が途絶えて、もう作られなくなった「渡船」なんですね。
●その渡船をこのほど滋賀県で復活させまして、お酒を作る試みがおこなわれたんですよ。
●もう誰も作ったことのないお米でしたので、どんな味になるんだろうと思いましたが、さすがに山田錦のお父さんと言ったところです。
幻の酒米山田穂の「貴 純米吟醸山田穂1.8Ｌ」
幻の酒米山田穂の「貴 純米吟醸山田穂1.8Ｌ」おすすめ度 ：
3,800円
山口県宇部市の永山本家酒造さんの酒米、山田穂を使った純米吟醸酒です。山田穂は、酒米の王者、山田錦の母親にあたり、山田勢三郎翁により発見され、灘の名声を高める上で非常に貢献したお米です。
なお背丈が高く栽培が難しいため、背丈のより低い山田錦に栽培者が集中したため、幻の酒米になりました。酒米復活の流れをうけ、山田穂も復活し、山田勢三郎翁の碑の立つ、兵庫県中町で復活栽培が行われています。
味わいは、山田錦よりもきりっとしたシャープな印象です。辛口でキレがあり、でも山田錦とは少し違うやわらかさがあるようです。食中酒でおすすめのこだわりのあなたに是非のんでいただきたいお酒です。
アルコール度16〜17度 日本酒度 +5 酸度 1.7 酒米 兵庫県産山田穂
【幻の酒 龍神丸杜氏さらなる入魂の酒 和歌山】喜楽里純米吟醸飲みくらべセット1800ml×2本
【幻の酒 龍神丸杜氏さらなる入魂の酒 和歌山】喜楽里純米吟醸飲みくらべセット1800ml×2本おすすめ度 ：
7,800円
原材料米・造りは龍神丸純米吟醸生原酒とまったく同じで吟醸仕込みの龍神丸の酵母違いの兄弟酒。違うのは酵母の違いです。
龍神丸は和歌山酵母でこの純米吟醸生原酒は1501号というで醸されたお酒です。 酵母の特性の違いが良くわかります。香りはあくまでも邪魔にならない上品なフルティーな吟醸香、飲み口は龍神丸に比べて米の旨味を残しながらも口当たりの優しさが何とも心を穏やかにしてくれる心やさしいくも上品で尚且つ美人の女性のようなお酒です。
飲み口のタッチの優しさから龍神丸より、好きだというお声も大変多いお酒が喜楽里純米吟醸酒です。 その中でも、さらに無濾過ようは搾りたてそのまんま、そして中取りといって一番美味しいとされる搾りの中で特に酒質的に一番優れているところだけを瓶詰めされた超希少なお酒です。確かに話題の龍神丸に目をとらわれがちですが、『喜楽里』も龍神丸の生みの親、高垣淳一杜氏が長年の想いを込めて創りあげたお酒です。その想いはきっとあなたに何らかの感動を与えてくれる一酒でしょう。
