萩乃露 渡船
【送料無料】萩乃露の吟醸純米２本セット。幻の酒米と酒米の王様の夢の競演！おすすめ度 ：
4,180円
★幻の酒米「渡船」が49年ぶりに復活！。
●酒造好適米の山田錦のお父さんと言っていいお米があったんです。
●それが、49年前に栽培が途絶えて、もう作られなくなった「渡船」なんですね。
●その渡船をこのほど滋賀県で復活させまして、お酒を作る試みがおこなわれたんですよ。
●もう誰も作ったことのないお米でしたので、どんな味になるんだろうと思いましたが、さすがに山田錦のお父さんと言ったところです。
●しかし、山田錦にはない非常に力強い味で、且つ切れがいい味に仕上がっています。
●日本酒の源流と言った感じです
幻の酒米菊水使用 米の旨みは誰もが理解できる 菊水 純米大吟醸
【ギフト・贈答に 幻の酒米菊水使用 米の旨みは誰もが理解できる 菊水 純米大吟醸 1800mlおすすめ度 ：
4,200円
優良酒米五百万石の親米にあたるのが酒米『菊水』です。２５粒の保存米から年々増やしながら酒造りができるようになりました。菊水の米の旨みが生かされている優しい口当りの穏やかなお酒です。
幻の酒米愛山使用「龍龍龍龍（てつ）720ｍｌ」
幻の酒米愛山使用「龍龍龍龍（てつ）720ｍｌ」おすすめ度 ：
3,000円
山形県南陽市の山栄遠藤酒造店さんの幻の酒米愛山使用した純米大吟醸酒です。
人気の商品です。龍龍龍龍をてつと読みます。漢字で最も画数の多い文字です。そのくらい手間暇を掛け造りあげた純米大吟醸という意味もあります。味わいは、愛山独特のやわらかさとふくらみのある上品な仕上がりです。酒米の山田錦とも雄町とも違うのみくちです。
幻の酒米山田穂の「貴 純米吟醸山田穂1.8Ｌ」
幻の酒米山田穂の「貴 純米吟醸山田穂1.8Ｌ」おすすめ度 ：
3,800円
山口県宇部市の永山本家酒造さんの酒米、山田穂を使った純米吟醸酒です。山田穂は、酒米の王者、山田錦の母親にあたり、山田勢三郎翁により発見され、灘の名声を高める上で非常に貢献したお米です。
なお背丈が高く栽培が難しいため、背丈のより低い山田錦に栽培者が集中したため、幻の酒米になりました。酒米復活の流れをうけ、山田穂も復活し、山田勢三郎翁の碑の立つ、兵庫県中町で復活栽培が行われています。
