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幻の酒米山田穂の「貴 純米吟醸山田穂1.8Ｌ」
幻の酒米山田穂の「貴 純米吟醸山田穂1.8Ｌ」おすすめ度 ：
3,800円
山口県宇部市の永山本家酒造さんの酒米、山田穂を使った純米吟醸酒です。山田穂は、酒米の王者、山田錦の母親にあたり、山田勢三郎翁により発見され、灘の名声を高める上で非常に貢献したお米です。
なお背丈が高く栽培が難しいため、背丈のより低い山田錦に栽培者が集中したため、幻の酒米になりました。酒米復活の流れをうけ、山田穂も復活し、山田勢三郎翁の碑の立つ、兵庫県中町で復活栽培が行われています。
コメント
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はじめまして
こんにちは、ちょくちょく参考にしています。また遊びにきます！
なるほどです
ちょくちょく拝見しています。継続して更新感服します。私も努力しないと・・・。もう寒いので風邪などに気をつけて下さい。応援しています。
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